« Qu'y a-t-il dans votre cave ? » Avec le précieux Achiuwa

Christine Sismondo 7 juin 2023

Vins SHARP & Mark Anthony

Bien qu'il soit mieux connu pour son travail acharné et sa détermination sur le terrain de basket, l'attaquant des Raptors de Toronto, Precious Achiuwa, est également très sérieux au sujet de la maîtrise du vin. Il prend des notes, garde une trace de chaque vin qu'il goûte, utilise les jeux de route comme des occasions d'en savoir plus sur les différentes régions viticoles et porte une attention particulière aux bouteilles qui se marient le mieux avec différents aliments - ce qui a piqué son intérêt pour le vin en premier lieu .

Y a-t-il eu une seule expérience de bouteille de vin "aha" qui vous a intéressé ? Si non, qu'est-ce qui a piqué votre intérêt ?

Il n'y avait pas une seule bouteille, mais plus d'apprentissage de l'histoire du vin et de la façon dont il complète différents plats. Lorsque je cherche de nouveaux vins à essayer, j'aime considérer l'histoire derrière le vin, les accords mets-vins et les expériences.

En tant que joueur NBA, vous voyagez beaucoup. Ce voyage vous donne-t-il l'occasion d'explorer des régions viticoles intéressantes et les tendances dans différentes villes ?

Oui. Lorsque je voyage en Californie et en Oregon, j'ai facilement accès aux vins de ces régions. Ma région viticole préférée que j'ai visitée jusqu'à présent est la vallée de Napa, car elle est connue pour produire mon cépage préféré, le cabernet sauvignon. Une région que j'aimerais explorer davantage est la Sardaigne en Italie, car elle est connue pour ses vins rouges prestigieux.

Prenez-vous des notes et notez-vous chaque vin que vous avez déjà goûté ?

Oui. Je suis un investisseur dans une application appelée InVintory et je garde une trace des vins. Le cabernet sauvignon est mon cépage le plus éprouvé.

Qu'y a-t-il dans votre cave ? Collectionnez-vous des bouteilles vraiment spéciales ?

Beringer Napa Valley Chardonnay et Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon sont deux de mes vins préférés actuellement dans ma cave, car je sais qu'ils vieilliront bien. D'autres grands vins dans ma cave sont le Cabernet Sauvignon Stags' Leap et l'Oculus Mission Hill.

California Chardonnay est célèbre pour une raison. Qu'appréciez-vous le plus dans une expression classique comme celle de Beringer ?

Le Chardonnay 2021 est vibrant, succulent et vif, ce qui en fait un exemple classique de Napa Valley Chardonnay. Il offre des saveurs alléchantes, comme les agrumes, et est incroyablement doux.

Qu'est-ce que vous préférez dans un taxi emblématique de Napa Valley comme Stags' Leap ?

Stags' Leap est connu pour produire des vins de grande qualité, parmi les meilleurs de la région de Napa Valley. Je trouve que leur Cab Sauv 2019 est un vin facile à utiliser. Il offre des saveurs de baies aux côtés de notes florales et d'épices chaudes qui en font un vin polyvalent qui se marie bien avec de nombreux plats, comme le steak.

Une grande partie de l'héritage de Mission Hill est Oculus. Qu'est-ce qui rend ce vin si spécial ?

Oculus est l'un des meilleurs vins que j'ai essayés de la vallée de l'Okanagan. Tout est méticuleusement cueilli, trié et façonné à la main pour créer un vin équilibré et complexe. C'est un assemblage de Merlot, de Cab Franc et de Cab Sauv. Chaque cépage dégage des saveurs uniques, le Merlot apportant des notes de fruits rouges et bleus, le Cab Franc enrichissant la saveur avec des nuances herbacées et le Cab Sauv soutenant la longueur en bouche.

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