Les meilleurs gins de Manchester pour un G&T parfait

Manchester regorge d'une incroyable sélection de brasseries et de distilleries pour les goûts les plus exigeants.

La ville frappe massivement au-dessus de son poids dans le jeu de la distillation en ce qui concerne le délicieux esprit de genévrier. De quoi pouvoir se concocter un A à Z des gins locaux.

Alors prenez du tonic et de la glace et versons un verre. Ou dirigez-vous vers l'Atlas Bar, le plus grand bar à gin de Manchester, qui en stocke la majoritéGins de Manchesterparmi son incroyable collection de 570 personnes.

Un matin, alors qu'ils se promenaient dans Ancoats, deux amis virent des mûres pousser parmi les décombres d'un pub abandonné. La lumière du matin a parfaitement capturé la scène alors que la nature cherchait à récupérer des terres dans le quartier qui avaient donné naissance à la révolution industrielle. La scène a parfaitement capturé la renaissance d'Ancoats, et l'idée d'Ancoats Gin est née à ce moment-là.

La distillerie Ancoats n'utilise pas de concentrés, de colorants artificiels, d'arômes ou d'infusions dans la production de Ancoats Gin. Fabriqué à la main à partir de plantes soigneusement sélectionnées, toute la saveur provient de la matière organique et du processus de distillation.

Avec une délicieuse sélection de saveurs dans des bouteilles joliment présentées, vous ne pouvez pas vous tromper avec cette grande marque de Manchester.

Découvrez-les ici.

Bee-Ginning a été fondée en 2018 par les époux Dave et Ang Gandy. Né d'un amour et d'une passion pour le gin, Bee-Ginning a commencé sa vie comme un bar à gin mobile, organisant des événements de gin dans le Nord-Ouest et au-delà.

Le confinement en 2020 a mis un terme à tout cela et Bee-Ginning Gin a été créé. Ils ont une grande sélection de saveurs allant des bouteilles personnalisées à la violette de parme, et une édition champagne supernova jetée pour faire bonne mesure.

Leur gin est fabriqué à la main dans leur distillerie de Manchester (M40) avec l'aide de Ginsmith, Phil.

Consultez leur site internet en cliquant ici.

Boothstown Gin est une micro-distillerie à Manchester avec une grande personnalité.

Boothstown Gin a été inspiré par Joseph Evans (1803-1874). Un célèbre botaniste et herboriste de Boothstown, très vénéré par la communauté locale. Il a pratiqué sa science et a organisé des chirurgies ouvertes pour tous les arrivants dans les maisons publiques de la région.

En tant que phytothérapeute, il a prescrit des remèdes botaniques et à base de plantes. Il s'est particulièrement intéressé aux groseilles à maquereau, riches en antioxydants et reconnues pour leurs nombreux bienfaits pour la santé. Le Dr Evan a développé son gin avec de bonnes intentions médicales et l'a régulièrement prescrit à ses patients avec des instructions pour "boire et chanter dans la nuit, afin de restaurer les joues rouges et les sourires" Le gin de Boothstown est distillé dans leur propre alambic selon une recette traditionnelle , un peu comme celui que le Dr Evan aurait utilisé.

Vous pouvez consulter leur site Web ici.

Defiance est une distillerie originale et innovante qui ne suit pas les conventions. Créer des spiritueux uniques avec des designs accrocheurs. Defiance Distillery a été lancée par Paul Sheerin en 2017, exutoire de sa passion pour la nourriture et les boissons qui a commencé dans la vingtaine alors qu'il parcourait le monde. Defiance représente la passion de Paul pour la qualité et le design, qui se voit dans tout ce qu'il crée. Peu de temps après le lancement, la distillerie a été construite dans les contreforts d'Oldham/Saddleworth, qui est ouverte le vendredi soir en tant que bar d'expérience de gin le vendredi soir et en tant qu'académie de gin le samedi, ce qui signifie que la passion peut être partagée avec le grand public.

Vous pouvez les consulter ici.

Liam Manton et Mark Smallwood n'étaient pas étrangers à un G&T ou deux, et une veille de Noël s'est demandé s'il était possible de rassembler les caractéristiques de leurs gins préférés en un seul. Alors ils l'ont fait. S'inspirant de Fletcher Moss et Parsonage Gardens, et travaillant avec Union Distillery à Market Harborough, leur premier gin était une version légère aux agrumes d'un gin London Dry, et est parfait avec du thym citronné et du pamplemousse rose.

Et ils ne se sont pas arrêtés là. Un gin de Noël festif a suivi, et maintenant une édition framboise et fleur de sureau est sur le point d'être lancée. Attendez-vous à plus de Didsbury Gin à venir.

Découvrez ce qu'ils ont à offrir ici.

Un favori des barmans, Faith & Sons Gin est fabriqué à la main à Manchester par Felipe Sousa.

Il s'agit d'un gin classique de style London Dry utilisant six plantes biologiques : genévrier, coriandre, angélique, réglisse, verveine citronnée et zeste de mandarine.

Mais encore une fois, les gins ne s'arrêtent pas là car Sousa a élargi la gamme avec des vodkas, des liqueurs de gin et son propre gin de café torréfié maison.

Découvrez-les ici.

La fleur de sureau, la lavande et la rose ne sont que trois des treize plantes sélectionnées à la main qui donnent au Fenney Street Gin ses notes florales légères distinctives. Un travail d'amour avec seulement environ 85 bouteilles produites par lot et chaque bouteille étiquetée à la main, remplie à la main et regroupée à la main par Paul Carruthers et Becky Brown dans une nano distillerie entièrement sous licence dans leur cuisine. Ils ont décidé de ne pas filtrer à froid leur gin, ce qui signifie que lorsque de la glace ou un tonique froid est ajouté, un voile nacré apparaît dans le verre lorsque les huiles essentielles des plantes sont libérées. Certainement, un à surveiller. Et boire.

Vous pouvez voir ce qu'ils proposent ici.

Ce gin des quatre sœurs des sept frères est en fait de Salford, mais comme j'aime les deux villes et que le gin se trouve au Seven Bro7hers Beerhouse à Ancoats, je pense que cela me permet de l'inclure (en plus, c'est moi qui écris c'est ca…). Une autre différence avec ce gin est qu'il est distillé un peu différemment. Les plantes sont conservées dans le panier en haut de l'alambic, elles sont donc légères et nettes. Un buveur très facile.

Vous pouvez consulter leur site Web ici.

Bien qu'inspiré du Japon, Kuro a ses racines à Manchester. Craig Fell et John Thomson ont pris les pistes de ski au parfum de pin du Japon et avec l'aide d'un maître distillateur derrière la plupart des gins sur votre étagère de supermarché, ont créé un gin frais et propre avec des plantes comme le bouleau argenté et le bambou.

Consultez leur site Web ici.

Une histoire d'amour avec le gin. Tout a commencé dans un bar tiki du centre de Manchester où deux amateurs de gin se sont retrouvés entourés d'amateurs de rhum. Seb Heeley a repéré Jen Wiggins de l'autre côté de la pièce (le soupir) et lui a proposé de lui acheter un verre. Deux ans plus tard, ils ont sorti leur premier gin, une boisson distinctive à base de genévrier avec des saveurs terreuses de pissenlit et de bardane. Cela a été suivi par trois autres, dont leur très populaire et délicatement rose Manchester Raspberry Gin.

Consultez leur site Web ici.

Notre deuxième gin en centre-ville est Manchester Three Rivers. S'inspirant du passé, du présent et du futur de Manchester, c'est la création de Dave Rigby, qui est passé de conférencier à propriétaire de bar puis maître distillateur.

Non seulement il y a un gin distinctif dans les arches de chemin de fer du quartier vert, mais aussi une école de gin - offrant à vous et moi l'occasion d'en apprendre un peu plus sur le gin, comment il est fabriqué et aussi de faire le vôtre et de le prendre C'est la maison.

Mis en place par Sherwin Acebuche et Tim Driver, les saveurs uniques des magnifiques gins de Tarsier ont été inspirées par leurs voyages aux Philippines, en Thaïlande, au Vietnam et au Cambodge.

Sherwin a déclaré qu'ils se sentaient inspirés par les saveurs et les plantes qu'ils trouvaient dans toute l'Asie du Sud-Est et qu'ils étaient déterminés à capturer ces saveurs et à les ramener à Manchester.

Ils se sont révélés extrêmement populaires dans le monde entier depuis leur petite distillerie de Styal.

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Thomas Dakin était le gentleman derrière la distillerie Greenall à Warrington, qui n'est pas seulement la plus ancienne (créée en 1761), mais prétend être la maison de la première femme distillatrice au monde.

Le plan était que Thomas Dakin Gin soit distillé à Manchester, mais il n'y a pas encore de distillerie. Néanmoins, le gin porte le nom de Manchester, et on ne peut nier l'innovation et le savoir-faire derrière la marque. Oh, et c'est aussi un gin de style salé plutôt charmant.

Un autre qui traverse la frontière vers Salford, Worsley est peut-être plus connu pour son canal de couleur cuivre et un footballeur ou deux, mais peut maintenant compter le gin parmi ses titres de gloire. Créé en collaboration avec le biochimiste et maître distillateur Dr J, Worsley Gin comprend des plantes de la banlieue verdoyante elle-même - renoncules, roses et pissenlits - ce qui en fait un gin typiquement floral.

Consultez leur site Web ici.

Peut-être que nos distillateurs les plus prolifiques, Zymurgorium, prétendent être le gin original de Manchester, et l'ont suivi avec plus, y compris un Manchester Marmalade Gin (utilisant une marmelade fabriquée localement) et l'incroyablement populaire Sweet Violet Gin (pensez aux violettes de parme dans un verre ). Ils ont aussi une multitude de liqueurs, d'hydromel et d'absinthe. Leur gin original est fabriqué à partir de leur propre hydromel brassé, ce qui lui donne un profil de saveur incroyablement riche, mielleux, presque biscuité.

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